舞蹈班退费收手续费且未提前通知，此行为不妥。根据《消费者权益保护法》，消费者有权知悉服务费用情况，未提前通知收手续费侵犯了消费者知情权。若不及时处理，可能导致消费者经济损失及信任危机，影响舞蹈班声誉。
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舞蹈班退费需协商。操作如下：1.与舞蹈班沟通，要求解释手续费并协商退费；2.若协商无果，收集证据，拨打12315或向消费者权益保护机构投诉；3.仍无法解决时，准备诉讼材料，向法院提起服务合同纠纷诉讼。
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舞蹈班退费问题，法律上可通过协商、投诉、诉讼处理。建议先协商，协商不成再投诉至消费者权益保护机构或市场监管局，最后可考虑提起服务合同纠纷诉讼，根据具体情况选择最适合的方式。