试用期七天不付工资不合法。依据《劳动合同法》，试用期企业需全额支付工资，不得克扣。不支付可能导致法律纠纷及企业信誉受损。
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试用期不付工资，劳动者可要求支付或向劳动部门投诉。选择方式需根据具体情况，如企业态度、证据充足度等决定。
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试用期需付工资。处理方式：1. 与企业沟通要求支付；2. 收集证据，如工资条、聊天记录等；3. 若沟通无果，向劳动监察部门投诉或申请仲裁；4. 必要时可寻求法律援助，提起诉讼。