客人摔伤赔偿需视具体情况，包括医疗费等合理支出。依据《民法典》，赔偿涵盖医疗费、护理费等为治疗康复的支出，若残疾还需赔偿辅助器具费等。不及时处理可能导致法律纠纷及额外赔偿。
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摔伤赔付需协商或诉讼解决，视情况而定。可先与酒店协商，依据实际损失提出合理赔偿要求；协商不成时，可诉诸法律，通过法院裁决确定赔偿金额。
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摔伤赔付需具体分析。1. 立即就医并保留相关票据；2. 与酒店沟通，依据《民法典》提出赔偿要求；3. 协商无果，收集证据起诉至法院；4. 法院将依据法律规定判决赔偿金额。