学校不让学生穿外套一般不违法，但需符合教育法规。分析：学校对学生的着装要求通常属于学校内部管理范畴，只要这些要求不违反国家法律法规、不妨碍学生正常学习生活、不侵犯学生合法权益，就是合理的。但若学校规定过于严苛，如极端天气下仍禁止穿外套，可能构成对学生健康权的侵犯，则涉嫌违法。提醒：若学校规定导致学生健康受损或引起学生强烈不满，问题可能较为严重，应及时向教育部门或法律专业人士求助。
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处理方式：从法律角度看，处理此类问题的方式主要有沟通协商、投诉举报和寻求法律援助等。选择方式时，可先尝试与学校管理层沟通，表达合理诉求；若沟通无果，可向教育部门投诉；必要时，可寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。
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具体操作：1. 沟通协商：与班主任或学生管理部门沟通，了解学校着装规定的初衷，表达个人或集体的合理诉求，寻求双方都能接受的解决方案。2. 投诉举报：若沟通无果，可向当地教育部门或相关政府部门投诉，附上相关证据（如学校规定、学生健康受损情况等），请求其介入调查并给出处理意见。3. 寻求法律援助：在必要时，可咨询律师或向法律援助机构申请援助，了解自身权益，准备法律材料，通过法律途径提起诉讼或申请行政复议，维护自身合法权益。在此过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。