公司未经同意降低绩效、夜班补助和工龄奖不合法。依据《劳动法》，劳动者待遇变更需双方协商，单位单方面调整可能侵犯员工权益，严重影响员工工作积极性和生活品质。
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公司降待遇不合法。应对如下：1. 与公司沟通，表达不满并寻求解决方案；2. 若沟通无果，收集证据，如工资单、合同等；3. 向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，必要时可诉诸法院。
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公司未经同意调整待遇，常见处理方式为协商、投诉或仲裁。应先与公司协商，协商无果可向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁维护自身权益。