乡镇集市收卫生费是合法的。依据《中华人民共和国村民组织法》，乡村可制定村规民约收取卫生费，且对所有人一视同仁。不及时缴纳可能影响公共卫生服务，造成环境脏乱差。
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乡镇集市收卫生费合理。处理方式：1. 查询村规民约，了解卫生费收取依据；2. 若多交，向办证窗口反映，提供缴费证明，申请退还；3. 或与村里直接商洽，明确缴费标准及周期。
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处理乡镇集市卫生费问题，常见方式有查询村规民约、向办证窗口反映或村里商洽。若对收费有疑问，应先了解村规，再选择合适途径反馈，确保合理缴费。